分子式：C15H14O2
1.由对甲酚和苯乙酸酯化而成。 通过酚钠或新蒸甲基苯酚与苯乙酰氯缩合来完成;投料比:苯乙酸∶对甲酚∶亚磺酰氯=65∶52∶60。先将苯乙酸在减压下加热除去水分,然后在常压搅拌下滴加亚磺酰氯,将产生氯化氢气体导出,约滴加2h至无氯化氢气体产生为止。接着加入对甲苯酚边搅拌边升温至90℃,直到没有氯化氢气体生成。待冷以(3
∶1)的碱水中和,反应温度保持在40℃以下,有粗结晶析出,母液回收未反应的原料。粗结晶水洗,最后用95%乙醇重结晶得到产品。
2.由酚钠或甲基苯酚与苯乙酰氯缩合制备,反应完毕后,粗品经水洗、重结晶得到产品。
1.苯乙酸对甲苯酚酯具有与乙酸对甲苯酚酯的相似香气特点外,它的用途略胜一筹。早在80多年前已广用于各种香精的调配,特别适合于水仙、大花茉莉、栀子、依兰、晚香玉、铃兰、风信子等鲜幽、香韵的配制。也适合于作为人造麝香的修饰剂。通常在最终产品中的浓度为香皂0.01%～0.1%;洗涤剂0.001%～0.01%;香水0.08%～0.3%;膏霜类和水液0.005%～0.03%。食用香精用于配制蜜甜香、奶油、坚果、焦糖等的香型,应用介质中用量软饮料和冰制食品1.66～0.87mg/kg糖果与烘烤食品4.8～5.4mg/kg。
2.用于各种香精的调配,特别适合于水仙、栀子、依兰、晚香玉、铃兰、风信子等香韵的配制。也适用于人造麝香的修饰剂。食用香精用于配制蜜甜香奶油、坚果、焦糖等的香型,软饮料和冰制食品用量1.66～0.87mg/kg;糖果与烘烤食品4.8～5.4mg/kg。日用产品中,通常用作皂用香精、洗涤剂香精、香水香精、膏霜类香精等。